换个方法吃莲藕----酸辣藕丁

绿色天使

换个方法吃莲藕----酸辣藕丁

好似我很喜欢吃莲藕，每到秋季莲藕下来的适合，也是吃莲藕很适合的季节，莲藕不管是做汤还是做菜，都很好吃，今天这款【酸辣藕丁】别有一份风味，很下饭，喜欢吃辣的您不错的选择！

主料

辅料

姜葱适量
干辣椒2个

配料

酸辣藕丁的做法步骤

1.酸辣藕丁食材。
2.胡萝卜和尖椒切成大丁。
3.莲藕切成丁泡入水中去除一些多余的淀粉。
4.炒锅热锅凉油，放入葱姜和干辣椒爆香。
5.然后放入胡萝卜翻炒。
6.然后放藕丁翻炒快断生的时候淋少许生抽。
7.等藕丁断生后放入尖椒丁翻炒均匀，放入盐、糖翻炒，然后放入鸡精淋醋出锅即可。
8.炒好的酸辣藕丁上桌开吃。

小窍门&温馨提示

1、莲藕切好一定要入清水泡着，否则氧化变色。
2、喜欢吃辣的可以放点泡椒，更好吃呢，只是最近不敢吃的太辣，放了少许干椒。

分类：热菜湘菜儿童老人秋季食谱宴客菜晚餐

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