酥炸茄盒独家

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酥炸茄盒

主料

辅料

酥炸茄盒的做法步骤

1.准备茄子一颗。
2.取中间粗细均匀的部分，切夹刀片。
3.虾肉与适量姜葱切末。
4.尽量挆成肉泥，这样粘性好点。
5.取适量虾肉馅塞到茄盒里。
6.面粉和淀粉2：1你比例，加入一颗鸡蛋，和成稍稠片面糊。
7.把塞好肉的茄盒沾上面糊。
8.再沾上一层干面粉。
9.锅里放油五六成热，放茄盒下去炸到两面金黄。
10.炸好后放一旁待用。
11.锅里放少量油，下蒜末番茄酱小火煸炒。
12.待蒜炒香后，放醋，生抽，砂糖等调料。
13.下茄盒，均匀沾上糖醋汁，水淀粉勾茨。
14.酸甜软糯，虾肉多汁。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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