虎皮尖椒酿肉独家

Anna_vam

虎皮尖椒酿肉

买了尖椒想半天不知道做啥~突然发现家里还有点肉馅~那就妥妥的虎皮尖椒酿肉了哇~

主料

辅料

虎皮尖椒酿肉的做法步骤

1.肉馅化冻空出血水。
2.葱切葱花。
3.姜切末。
4.尖椒去除里面的籽，从侧面剖开，清洗干净。
5.肉馅中，打入一个鸡蛋，葱姜末都放进去，再加入少许料酒，生抽，盐，花椒粉搅拌均匀。
6.将肉馅塞进尖椒里面，放在一旁备用。
7.调汁2勺生抽，1勺白醋，1勺米醋，2勺糖，1勺耗油，少许鸡精，适量清水搅拌均匀。
8.锅中加入适量油，五成热的时候将尖椒放进去，因为肉馅会出水，所以，盖上盖子中火焖3分钟，然后翻面再焖3分钟。
9.虎皮都出来了以后，倒入酱汁，中火烧开，盖上盖子收汁即可。
10.摆盘上桌啦~~

小窍门&温馨提示

弄虎皮和收汁的时候要勤盯着锅，以免糊锅😂
酱汁根据个人口味加了些醋，如果不喜欢吃醋可以不加，不过做的时候醋都蒸发出去了，没什么酸味了~
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分类：热菜家常菜午餐晚餐

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