虎皮尖椒酿肉 独家

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  1.肉馅化冻空出血水。
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  2.葱切葱花。
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  3.姜切末。
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  4.尖椒去除里面的籽，从侧面剖开，清洗干净。
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  5.肉馅中，打入一个鸡蛋，葱姜末都放进去，再加入少许料酒，生抽，盐，花椒粉搅拌均匀。
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  6.将肉馅塞进尖椒里面，放在一旁备用。
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  7.调汁2勺生抽，1勺白醋，1勺米醋，2勺糖，1勺耗油，少许鸡精，适量清水搅拌均匀。
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  8.锅中加入适量油，五成热的时候将尖椒放进去，因为肉馅会出水，所以，盖上盖子中火焖3分钟，然后翻面再焖3分钟。
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  9.虎皮都出来了以后，倒入酱汁，中火烧开，盖上盖子收汁即可。
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  10.摆盘上桌啦~~

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