菜谱
搜索
简便快捷的——爽口凉皮
吾爱烘焙
发布
不用揉面,洗面的爽口凉皮 操作特简单,一看就学会
夏天来约吧~~~~~~~
简单
蒸
清淡
二十分钟
食材明细
主料
澄粉
150克
水
350克
面粉
30克
青瓜
一根
胡萝卜
半根
香菜
两根
油炸花生
适量
辅料
葱
适量
白糖
一勺
醋
适量
盐
少许
姜
适量
蒜
适量
爽口凉皮的做法步骤
1.
准备酱料:将所有调料倒入小碗中。
2.
搅拌均匀,备用。
3.
接着做凉皮部分,把低筋面粉和澄粉过筛,再倒入水拌匀,制作成凉皮浆。
4.
准备一个碟子,刷上油,然后把调好的凉皮浆,放一勺上去。
5.
然后再放入蒸锅,大火蒸1到2分钟。
6.
取出,用塑料刮刀把边边刮一下,就取出来了,后面的依次这样做好。
7.
把一些配菜的胡萝卜,青瓜切成丝。
8.
把凉皮叠起来切成粗丝备用。
9.
最后把所有材料混合均匀,拌匀。
10.
夏天简单好吃的拌凉皮就制作好,还可以放一些油炸的花生,压碎,拌匀,特别好吃的。
小窍门&温馨提示
1、拌好的面糊是需要有一个静置时间,这个不能省
2、劲量做薄一些,口感Q弹,爽滑
分类:
凉菜
小菜
家常菜
夏季食谱
查看全部(共10步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
棒棒鸡
五香毛豆
柠檬鸡爪
蓑衣黄瓜
酱黄瓜
赛肘花
水果沙拉
白斩鸡
凉拌黄瓜
健身餐
凉拌菜
猪皮冻
麻辣鸡丝
凉拌土豆丝
剁椒金针菇
桂花糯米藕
美食天下首页