鸡蛋面

1.菜心和芫荽洗干净沥干水备用。
蒜头拍扁切碎。

2.锅放适量水烧开，把湿细面烫一下，用冷水冲凉沥干水。

3.锅放适量水，烧开放中小火，把鸡蛋打进去，贴锅底那边鸡蛋凝结成白色，就用锅铲慢慢的翻个面，煮熟。

4.用锅铲按压蛋黄不软软的，就把菜心放进去。

5.面也放进去，菜心断青，放盐和鸡精调味即可装汤碗里，把蒜头碎洒面上，放几颗烤花生和一根芫调味即可。