家常豆腐

1.豆腐切块，尖椒，洋葱切块，肉切薄片，淀粉、蒜末放一起，加适量水调成汁备用。

2.锅烧热，放油，油五成热放肉，翻炒至6成熟，加入葱花，炒出葱花香味。

3.放入豆腐，翻炒至表面变色，加入尖椒，洋葱，盐，酱油，翻炒均匀。

4.加入调好的淀粉汁，鸡精，翻炒均匀。

5.出锅，装盘。