锅包肉

雲上刺青-小布

锅包肉

酸甜可口

主料

里脊肉十片

辅料

锅包肉的做法步骤

1.里脊肉切片。
2.放少许料酒和盐还有一个蛋清腌制十分钟。
3.三勺糖，两勺白醋，三分之一勺生抽，三分之一勺盐，兑一个碗汁。
4.姜，胡萝卜切丝，香菜留梗。
5.调好水淀粉给肉上浆。
6.锅中倒油，七成油温下入肉片炸至定型。（最好一片一片的下）。
7.定型后捞出，继续升高油温进行复炸。
8.锅留底油，放入配菜炒出香味，放入肉和碗汁翻炒均匀。
9.出锅。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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