香辣虾

1.虾洗净，锅里冷水放一勺盐烧开备用。

2.准备食材，小葱头切段与葱尾分开。

3.把虾放入开水中焯熟，捞出控干水分备用。

4.锅里烧热倒油（多倒点油）把葱头，蒜，姜煸出香味。

5.放入辣椒和豆瓣酱小火炒香，注意豆瓣酱不要放太多，要不然太咸就不好吃了😝。

6.大火倒入虾煸炒。

7.多炒一会让虾皮更脆更入味，放入料酒煸炒。

8.放入香菜和小葱短，鸡精煸炒出锅即可。

9.出锅即食，味道更佳😋😋😋超级下饭👍🏻。