咸鱼茄子煲独家

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咸鱼茄子煲

主料

茄子适量
肉末适量
金线鱼咸鱼适量

辅料

咸鱼茄子煲的做法步骤

1.咸鱼对半切开去骨切成粒备用。
2.茄子刨去皮对半切开切条后浸泡入盐水中。
3.热锅下油待油温高后将茄子炸至软后捞出控油。
4.另起锅煸炒一下蒜头，加入肉沫炒至变色。
5.放入切好的咸鱼粒炒香。
6.放入一勺豆瓣酱炒匀。
7.放入茄子翻炒均匀。
8.加入少许酱油，鸡精翻炒均匀。
9.最后转砂锅煲开即可。
10.成品。

分类：家常菜私房菜午餐晚餐

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