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清蒸鲈鱼
海东青
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清蒸鱼做法简单易学,鱼肉鲜嫩,老少咸宜
简单
蒸
清淡
十分钟
食材明细
主料
鲈鱼
500g
辅料
料酒
少许
大蒜
少许
小葱
少许
酱油
少许
姜
少许
剁椒
少许
盐
少许
清蒸鲈鱼的做法步骤
1.
现杀新鲜鲈鱼一尾,切断头尾,身上改花刀,抹少许盐腌制10分钟摆盘。放几许姜丝,淋上少许料酒去腥。
2.
锅中放水,待水开后,放锅里大火隔水蒸5分钟,取出。
3.
取出均匀倒入美味鲜酱油,撒一些剁椒、蒜碎,撒上葱花,起锅放油烧热后,浇在葱花上即可。
分类:
热菜
家常菜
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