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肉末蒸豆腐
舌尖居士
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由于家人中有不吃猪肉的。所以只能用牛肉代替了,坦率地讲还是猪肉做出来的香。
简单
蒸
微辣
半小时
食材明细
主料
牛里脊
150g
南豆腐
1盒
辅料
葱
少许
油
少许
盐
少许
料酒
少许
豆瓣酱
2小勺
鸡精
少许
生抽
少许
淀粉
少许
糖
少许
姜
适量
蒜
适量
肉末蒸豆腐的做法步骤
1.
超市购买的南豆腐1盒。
2.
葱姜蒜切末。
3.
牛肉切成小粒。
4.
豆腐切成薄片,码在盘中。
5.
先做牛肉,油热倒入牛肉翻炒 ,炒出牛肉中的水分后加入少许的料酒和胡椒粉去除牛肉中膻味。炒好装盘备用。
6.
另坐锅放油,先放入2小勺豆瓣酱炒出红油后放入葱姜蒜爆香。
7.
然后将炒好的牛肉倒入,加入少许的清水,的盐,生抽,糖,鸡精,最后加入少许的湿淀粉。
8.
将炒好的牛肉汁料,倒在豆腐上。
9.
上锅蒸8分钟左右即可。
10.
出锅撒上香葱就可以了。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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