蛤蜊蒸蛋独家

兮子花开半夏发布

蛤蜊蒸蛋

这道蛤蜊蒸蛋，就是利用贝类含锌量高的特点，对宝宝进行食补。虽然蛤蜊的做法很多，可以爆炒、煮着吃，但是和鸡蛋搭配，营养吸收是最好的，口感也是宝宝最喜欢的！

食材明细

主料

辅料

宝宝酱油一小勺

蛤蜊蒸蛋的做法步骤

1.锅里放适量清水，放入洗好的蛤蜊，加入2-3片姜片帮助去腥。
2.趁锅里煮蛤蜊的时间可以开始准备蛋液了，把鸡蛋打入到大碗中，抽打均匀，倒入和鸡蛋液差不多量的凉白开，比例是1:1或者1:1.5，搅拌均匀备用。
3.蛋液用滤筛过滤一遍。
4.放入蛤蜊。
5.盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔帮助排气。
6.蒸锅内放水，把蛋液放入锅里大火烧开后，转中火继续蒸15分钟，焖1分钟后撕掉保鲜膜就可以啦！
7.出锅后撒些葱花，淋上宝宝酱油就可以吃啦！
8.很滑嫩哦！

分类：羹类家常菜汤羹

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