风味酸萝卜烧鸭

沙娅琪琪

风味酸萝卜烧鸭

鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，还含有较为丰富的烟酸，搭配酸味浓郁的泡萝卜红烧，非常的美味。

主料

辅料

风味酸萝卜烧鸭的做法步骤

1.准备材料如图。
2.将蒜苔、青椒、泡椒切段；酸萝卜、泡姜切片；姜拍扁；土豆去皮切块。
3.热锅倒油烧至八成热。
4.放入鸭肉煸干水份，且煸至肉表面微微发黄。
5.放入豆瓣酱翻炒10秒。
6.放入泡椒、泡姜和大蒜翻炒10秒。
7.放入土豆翻炒10秒。
8.倒入适量清水（没过菜即可）煮开，然后火关小一点煮至汤汁浓稠。
9.放入青椒和蒜苔翻炒20秒。
10.倒入适量生抽翻炒10秒即可关火。
11.酸香味浓！

分类：热菜家常菜

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