溜肉段

穗穗发布

溜肉段

东北菜中点名率远超小鸡炖蘑菇的低调大腕

主料

猪肉250克

辅料

配料

溜肉段的做法步骤

1.猪肉切成2-3厘米左右的小块，胡萝卜切成薄片辣椒改刀成菱形三角形（自己喜欢就好了随意）。
2.备好调味品。
3.猪肉块里加入盐，花椒粉，嫩肉粉，和（意大利香料，选用）搅拌均匀。
4.加入一个鸡蛋。腌制1个小时,如果条件可以再冰箱冷藏一夜，糖醋，酱油调好汁备用。
5.锅中倒入适量的油。
6.将腌制好的肉粘面糊，放入油锅炸熟。
7.炸至外焦里嫩的效果即可。
8.锅中留少量底油，小火将蒜末，姜粉爆香。
9.加入已经过油的肉段翻炒。
10.并加入生抽，香醋，和少许白糖快速翻炒，最后淋入少许水淀粉即可。
11.

分类：私房菜

查看全部(共11步)

溜肉段的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页