花甲粉丝

斯佳丽WH

花甲粉丝

做这道菜连碗都不用洗，花甲的鲜美，米线的爽滑，蒜蓉的鲜香，还微微带有点小米辣的微辣，融合在一起，就成就了一碗鲜美无比的“花甲粉丝”。锡纸花甲米粉打破传统米粉寡淡的缺陷，以花甲的鲜美配以米粉的Q弹给人们带去了更加浓郁的美味，味道超赞哟。这菜制作简单，很容易就上手，一碗花甲米线下了肚，一种满足感由然而生。。。

主料

辅料

花甲粉丝的做法步骤

1.准备好原材料；
2.泡好的粉丝加入少许盐拌均匀；
3. 在平底锅中铺上一层锡纸，围成盘状，放入粉丝；
4.再在粉丝上面放上花甲；
5.加入蒜末；
6.将上面的封口捏紧一些，加盖，焖煮6-8分钟；
7.调制一个碗汁：蒜末、红椒和蒸鱼豉油；
8.时间到，将锡纸的封口打开，倒入碗汁；
9.再浇淋上适量的橄榄油；
10.关火，撒上小葱末。
11.端上桌了。

小窍门&温馨提示

1. 粉丝提前泡软，加入点盐拌均匀入底味； 2. 用铁板或者传热好的平底锅，将锡纸放入其中； 3. 加入粉丝、花甲和蒜末，捏紧后加盖后加热6—8分钟； 4. 调制好碗汁，因为蒸鱼豉油已经有咸味，无须再另外加盐了，待花甲全打开后后，浇淋上碗汁，再浇上点橄榄油，继续加热1分钟即可

分类：家常菜海鲜午餐晚餐

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