炸酱面

筠旸JY 发布

炸酱面

食材明细

主料

猪肉适量

辅料

炸酱面的做法步骤

1.猪肉肥瘦相间切成小丁。
2.辅料：八角，葱姜末。
3.甜面酱，黄豆酱。
4.热锅凉油。
5.放入肉丁煸炒。
6.炒至变色后倒出。
7.底油稍热，放入八角，葱姜末，出香味。
8.放入甜面酱，黄豆酱，小火慢慢炒，防止变糊。
9.炸出香味，翻炒均匀。
10.放入炒好的肉丁。
11.加入少许生抽（这一步可根据面酱的色泽和浓稠度选择是否加生抽）。
12.加入料酒。
13.加入少许盐，白糖，因为面酱本身是咸的，所以要酌情添加。
14.一碗香喷喷的炸酱做好啦！
15.酱香扑鼻而来。
16.煮熟面条，搭配青菜，吃起来！

分类：家常菜自制酱料

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