肉丁炸酱

尔东叶

肉丁炸酱

酱香味道，闭着眼睛想想就香。各种食材，可以炸出千变万化的酱料。变着花样的享用花样的酱，让酱荣升为万能的酱。
炸酱款式多多，荤素皆可，但吃来吃去，还是觉得肉丁炸酱最香。对肉丁炸酱有着难以割舍的留恋。
肉丁炸酱的肉要选肥瘦相间的五花肉，看着炸好的酱碗上面有些许油，其实一点不腻。肉嫩嫩的，酱香香的，煮锅面条拌拌，再配颗黄瓜，成就一餐美味的炸酱面。

主料

辅料

肉丁炸酱的做法步骤

1.五花肉洗干净切成丁。
2.加盐搅拌均匀。
3.加料酒、酱油搅拌均匀。
4.加淀粉，再加油搅拌均匀腌制10分钟。
5.锅烧热，加少许油，腌制好的肉丁入锅炒，炒至变色盛出备用。
6.用余油，葱姜末入锅煸香。
7.甜面酱入锅炒。
8.加白糖炒。
9.炒至酱香，肉丁入锅炒。
10.加盐炒。
11.炒均匀即可关火盛出享用。

小窍门&温馨提示

1、要小火慢炒。
2、甜面酱比较咸，要少加盐。
3、加少许白糖可以提鲜。

分类：热菜家常菜私房菜午餐晚餐

查看全部(共11步)

肉丁炸酱的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页