卤鸡翅根独家

雨中漫步_kRsJPX 发布

卤鸡翅根

食材明细

主料

鸡翅根1000克

辅料

卤鸡翅根的做法步骤

1.成品。
2.鸡翅根清洗干净。
3.冷水下锅，放入花椒.料酒焯水。
4.开锅以后煮5分钟，煮透。
5.冲洗干净。
6.所有调料放入锅底。
7.花雕酒，老抽，生抽调一个汁。
8.焯水以后的鸡翅根放入砂锅，到入料汁。
9.放入3勺盐。
10.放入干辣椒，加入一碗清水。
11.开锅以后，中火慢慢炖，40分钟。
12.20分钟以后，用筷子反面。
13.煮的汤汁粘稠就可以了，如果不要汤汁，就用大火收汁，关火焖上一小时味道更香。
14.简单美味。
15.成品。

分类：家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

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