红烧肉 独家

1.准备适量的猪五花肉，切成自己觉得合适的块状，凉水下锅焯一下。

2.锅中少量油，放入大料，炒香。

3.大料炒香后放入焯好的肉，放入葱姜继续煸炒。

4.煸炒至葱姜变色。

5.加入适量的酱油，料酒，盐，糖再煸炒一会。

6.加入开水，没过肉。

7.大火烧开转小火盖锅盖煮至大约一个半小时，用筷子扎一下肉，很轻松的扎进去就熟了，开大火把汤汁收干。

8.切适量的黄瓜片，摆在盘子四周，配五花肉吃很解腻。