西红柿烧茄子

• 
  1.姜、蒜分别切末。
• 
  2.西红柿洗净去蒂，切成小块。
• 
  3.茄子去皮后切成块。
• 
  4.放入大碗中，撒上一层淀粉。
• 
  5.锅内热油后，将茄子放入锅中油炸。
• 
  6.炸至茄肉呈微黄色时，盛出控油。
• 
  7.姜末、蒜末入锅小火炒香。
• 
  8.再放入西红柿翻炒至变软。
• 
  9.加入两勺蕃茄酱炒几下。
• 
  10.加入炸好的茄块，调入两勺生抽、少许清水上盖小火烧三四分钟，最后收汁时调入盐和鸡精。
• 
  11.成品图。

小窍门&温馨提示