剁椒豆腐蒸大鱼头

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  1.主要材料图。
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  2.鱼头洗净，放盐腌。
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  3.再放黄酒腌。
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  4.姜切丝，葱切末，豆腐切块，黑木耳撕小朵。
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  5.将豆腐摆放到盘中。
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  6.放上黑木耳。
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  7.放入鱼头，放上姜丝和葱白。
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  8.加入胡椒粉。
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  9.均匀地淋入酱油。
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  10.锅中放清水。
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  11.待锅中水煮滚。
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  12.把鱼头放入锅中，大火蒸10分钟。
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  13.再等2分钟后开盖。
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  14.把鱼汤滗入锅中。
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  15.把鱼头翻面，放上香葱末。
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  16.热锅放油。
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  17.鱼头浇上热油。
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  18.把油滗去。
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  19.把鱼汤煮滚。
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  20.浇到鱼头上。

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