糖醋排骨

• 
  1.排骨放入烧开的水里沸腾，然后冷水冲洗去除血水。
• 
  2.洗净的排骨里加葱，姜，蒜，陈皮，料酒，生抽，静放二十分钟。
• 
  3.然后装碗上蒸锅大火蒸三十分钟。
• 
  4.蒸好的排骨挑除葱蒜姜然后倒盘里，汤汁备用。
• 
  5.锅中放油烧一百十度，倒入排骨，大火炸好后迅速捞起。
• 
  6.捞出的排骨控油备用。
• 
  7.锅内放一点油，将冰糖放入，小火慢熬到溶化。
• 
  8.蒸排骨的汤放到融化的冰糖里再放炸好的排骨，最后加盐，老抽，醋熬到收汁盛盘。撒上熟芝麻。

小窍门&温馨提示