面拖黄甲蟹

爱跳舞的老太

面拖黄甲蟹

黄甲蟹--海螃蟹的一个品种.这些比较小的，用面粉做面拖蟹吃，味道真好！

主料

黄甲蟹600克
面粉90克

辅料

配料

面拖黄甲蟹的做法步骤

1.准备好面粉与蟹.
2.黄甲蟹用刷子刷干净，去底盖，切半，去胃。
3.面粉里磕入鸡蛋，加适量清水搅拌成面糊.
4.平底锅油热，放一小调羹面糊，放半只蟹.
5.待稍微有些凝固，翻一面再煎一下，盛出。
6.把做好的面拖蟹全部放入锅内。
7.放些姜，糖，料酒.
8.放些鲜抽，适量水，大火煮开，中火8分钟
9.加盐，胡椒粉，煸匀.
10.撒上葱花即可.

小窍门&温馨提示

1.如果喜欢辣味，可以放些辣椒。
2.吃时去掉蟹的鳃.

分类：热菜家常菜老人冬季食谱宴客菜午餐

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