#团圆饭#和菜

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#团圆饭#和菜

从小到大。特别喜欢吃家乡的#和菜#。一般喜宴。生日才有大厨做这个。寓意特别好。食材也特别多。我很多没有。就用家里有得。老家做的是香辣味。但是做法却特别简单。昨天妈妈给我寄来了很多她自己做的红薯粉。今天我也试试。味道还不错。

主料

辅料

和菜的做法步骤

1.菜切丝。
2.红薯粉用开水泡发。
3.起锅放入白菜头，炒到六分熟就打出来。加盐炒。装碗里。
4.然后下入胡萝卜翻炒。
5.然后下入木耳翻炒。加盐。
6.胡萝卜木耳炒熟后。加入白菜头一起炒。这里不用加盐。之前加过。
7.然后下入红薯粉翻炒。加盐红薯粉的盐加入辣椒油。《在我老家是在上一部过程加入辣椒粉。不停的翻炒到辣椒粉香味出来时在加粉丝》。
8.不停翻炒。
9.最后放入葱花翻炒就可以。
10.

小窍门&温馨提示

如果你的食材多。就是每个单独炒好。单独加盐。最后和一起翻炒，粉丝是最后放。这道菜放辣椒会没那么腻。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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