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干锅土豆片
玉皇食品
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外皮焦香,内里软糯,香辣过瘾,不知不觉米饭就被扫光光~
初级
炒
微辣
三刻钟
食材明细
主料
玉皇油滋U味花生油
适量
土豆
2个
小葱
1棵
大蒜
2粒
豆瓣酱
2勺
酱油
适量
辣椒面
适量
辅料
盐
1勺
干锅土豆片的做法步骤
1.
土豆削皮洗净,切成均匀厚片(薄厚可随自己喜好调整)。
2.
切好的土豆片入沸水中焯烫片刻,捞出备用。
3.
锅中热油,放入土豆片,煎至两面金黄,盛出。
4.
热油爆香蒜粒,放入豆瓣酱炒出香味,倒入土豆片翻炒均匀。
5.
撒入少许辣椒面、葱花、白芝麻炒匀,盛盘。
小窍门&温馨提示
关于土豆挑选 —— 表皮色深起皮麻点多的土豆通常是面的,表皮色浅紧实麻点少的土豆通常是脆的。
分类:
热菜
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午餐
晚餐
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