干锅土豆片

玉皇食品

干锅土豆片

外皮焦香，内里软糯，香辣过瘾，不知不觉米饭就被扫光光~

主料

辅料

盐1勺

干锅土豆片的做法步骤

1.土豆削皮洗净，切成均匀厚片（薄厚可随自己喜好调整）。
2.切好的土豆片入沸水中焯烫片刻，捞出备用。
3.锅中热油，放入土豆片，煎至两面金黄，盛出。
4.热油爆香蒜粒，放入豆瓣酱炒出香味，倒入土豆片翻炒均匀。
5.撒入少许辣椒面、葱花、白芝麻炒匀，盛盘。

小窍门&温馨提示

关于土豆挑选 —— 表皮色深起皮麻点多的土豆通常是面的，表皮色浅紧实麻点少的土豆通常是脆的。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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