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蔓越莓花生牛轧糖
@那时花开@
又是一年做糖季。
简单
技巧
甜味
半小时
主料
棉花糖
200g
总统黄油
40g
雀巢奶粉
135g
熟花生仁
150-160g
蔓越莓干
50g
辅料
模板
1个
蔓越莓花生牛轧糖的做法步骤
1.
提前准备好食材。
2.
不沾锅里放入黄油(一定要选好点的不沾锅)
3.
小火加热至黄油完全融化。
4.
倒入棉花糖。
5.
小火不停压拌。
6.
小火搅拌至完全融化。
7.
倒入奶粉搅拌均匀无干粉。
8.
拌均的状态。
9.
加入花生仁和蔓越莓翻拌。
10.
如图状态。
11.
倒在硅胶垫上反复的揉搓(果仁可以更均匀还有说法是揉过的更有嚼头)
12.
借助刮板把糖压实压平成型。
13.
稍微晾凉用刀来回切,切成小块。
14.
为了切糖团购了把新刀。
15.
一起来做糖吧!
小窍门&温馨提示
一定要小火。
分类:
烘焙
下午茶
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