卤猪舌

• 
  1.一个猪舌用热水清洗干净，去掉多余的白色的口筋等。
• 
  2.锅里放清水，加一点料酒和几片生姜，把猪舌放入大火煮沸。
• 
  3.煮沸以后再小火煮2到3分钟即可。
• 
  4.捞出猪舌用流水冲洗干净。
• 
  5.用刀或者指甲把猪舌的白色舌苔刮去。
• 
  6.准备卤料，香叶八角清洗干净，生姜切片。
• 
  7.锅里注入清水，加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一个辣椒🌶️，香叶，冰糖，八角和姜片，滴几滴料酒，晃动锅子，让卤料混合。
• 
  8.把猪舌整个放入锅里，大火煮沸。再开小火煮30分钟以上就可以了！可以让猪舌再泡个一个小时再取出。
• 
  9.煮好的猪舌取出。
• 
  10.切成薄片！
• 
  11.调一点料汁，摆上盘子就可以了！

小窍门&温馨提示