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红烧丸子
厨娘宋宋
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初级
烧
咸甜
三刻钟
食材明细
主料
猪肉
400克
马蹄
200克
辅料
白糖
三茶匙
生抽
四茶匙
料酒
三茶匙
盐
三分之一茶匙
鸡粉
三分之一茶匙
胡椒粉
适量
姜
适量
葱
适量
蚝油
一茶匙
红烧丸子的做法步骤
1.
猪肉倒入料理机打碎。
2.
加入去皮的马蹄。
3.
再次打碎。
4.
打好的肉馅加入两茶匙生抽,一茶匙耗油,三分之一茶匙鸡粉和盐,两茶匙料酒,胡椒粉,姜末,少许清水朝一个方向拌匀备用。
5.
起油锅倒入底油烧制五成热,把肉馅捏成圆子炸至金黄定型捞出控油。
6.
锅里留底油,下姜片和葱段爆香。
7.
加入一大碗清水,倒入肉圆加入两茶匙老抽,两茶匙生抽,三茶匙白糖调味。
8.
大火烧至汤汁收干即可。
9.
成品。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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