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自制剁椒
厨娘宋宋
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初级
腌
中辣
约三天
食材明细
主料
小米辣
1500克
蒜
100克
姜
100克
辅料
盐
60克
味精
30克
糖
20克
白酒
50毫升
自制剁椒的做法步骤
1.
小米辣去蒂备用。
2.
清洗干净然后控干表面水分。
3.
小米辣剁碎。
4.
加入蒜和姜一起剁碎。
5.
加入盐,白糖,味精,白酒。
6.
拌匀腌制半个小时,然后装入无水无油么容器里密封腌制十天即可。
7.
成品。
8.
成品。
分类:
家常菜
自制酱料
午餐
晚餐
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