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章鱼小丸子
小耿妈妈
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有段时间耿同学很喜欢吃章鱼小丸子,就想着买个模具在家做吧,结果做了几次就搁置了,前两天又提起章鱼丸子,就动手做了!外脆里嫩,又鲜又香!
简单
煎
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
低筋粉
150克
鸡蛋
1只
清水
170克
白糖
10克
盐
2克
泡打粉
2克
辅料
卷心菜
适量
洋葱
适量
章鱼肉
适量
章鱼小丸子的做法步骤
1.
准备的原料。
2.
主料所有的原料 加一起。
3.
搅拌均匀,室温放置半小时醒发。
4.
洋葱切丁,卷心菜切细丝,章鱼肉切丁汆水待用。
5.
模具锅加热,在每个小圆孔中加少许的油。
6.
加热醒发好的面糊,(模具的6成满就可以)。
7.
加上卷心菜,洋葱,章鱼丁。
8.
再加上少许的面糊中小火煎1分钟左右。
9.
再将底部翻上来,上部 的翻下去形成球状整体表面煎成金黄色。
10.
最后挤点番茄酱,加点海苔,目鱼花就可以。
小窍门&温馨提示
1.酱料可以根据自己喜欢调剂,番茄酱,色拉酱,或者其他酱料都可以。
2.一定要加油让模具不粘,否则很难翻面。
分类:
小吃
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