香菇肉酱 独家

1.前腿肉买的时候让老板给绞碎的。

2.鲜香菇洗净切小粒，喜欢口感大点的可以切大块点。

3.红洋葱洗净同样切小丁。

4.蒜头剁碎备用。

5.热锅下油，煸炒肉沫至没什么水份，这个过程大概四五分钟左右，炒好后盛出留底油。

6.锅中底油放入蒜蓉炒香。

7.加入红洋葱翻炒均匀。

8.把香菇也一起下锅煸炒。

9.炒匀后再把盛出的肉沫一起下锅翻炒。

10.加入蚝油，盐，生抽，老抽，黄豆酱翻炒均匀。

11.加入适量的水，一小块冰糖，煮开后转中小火焖20分钟，焖煮的过程中要时不时搅拌一下防粘锅糊掉。

12.成品。

13.成品。