清蒸鲈鱼

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清蒸鲈鱼

主料

辅料

熟油少许

清蒸鲈鱼的做法步骤

1.鲈鱼去除内脏，去鱼鳞。
2.用料酒，葱，姜腌2个小时。
3.改刀。
4.把姜片放鱼身下，葱放上面。
5.起锅烧水，水开，放鱼入蒸锅。
6.大火蒸6分钟，关火，再虚蒸5分钟。
7.蒸好的鱼，挑去葱和姜片，倒掉盘里的汤不要。
8.加一点蒸鱼汁，再淋上熟油。
9.加葱丝，姜丝，香菜叶装饰就可以吃了。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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