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肉末茄子
独家
滋滋d美味
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非常下饭的一道菜,唯一的缺陷,就是茄子这种蔬菜非常的吸油,多吃不健康,哈哈!
初级
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
茄子
5根
肉末
100克
辅料
大蒜
适量
小米辣
适量
小葱
适量
黄豆酱
一勺
老抽
一勺
白糖
适量
食用油
适量
料酒
适量
青椒
一个
盐
适量
肉末茄子的做法步骤
1.
茄子圆形、长形都可以的,洗净切成条状。
2.
用盐腌制一下。
3.
腌好的茄子挤出水份,加一点淀粉。
4.
肉馅用料酒,生姜腌制十分钟。
5.
切好蒜泥,小米辣,葱花和青椒丝。
6.
锅中倒油烧热,放入茄子小火煸软后备用。
7.
锅中倒油烧热,放入肉末煸炒。
8.
炒好的肉末中加入黄豆酱,老抽。
9.
加入茄子,青椒、蒜末,白糖,少许盐调味,炒匀即可起锅。
10.
香喷喷的茄子就做好了。
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