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西红柿炒鸡蛋
罐头食堂
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简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
3个
西红柿
2个
葱
1小段
姜
1片
辅料
食用油
适量
盐
适量
糖
适量
十三香
适量
料酒
适量
西红柿炒鸡蛋的做法步骤
1.
洗净食材,葱姜切末
2.
西红柿顶部划十字花刀,用沸水烫,剥皮。
3.
西红柿太生了,烫的烫不掉皮,最后用削皮器去皮。
4.
西红柿切小块,尖椒切菱形块,鸡蛋里加少许料酒搅成蛋液,这样煎出来嫩嫩的
5.
油热下蛋液,这个状态是油不太热,鸡蛋没有起花。
6.
用铲子推炒蛋液
7.
煎至成块儿。
8.
盛出备用。
9.
热锅凉油下葱姜爆香。
10.
下尖椒翻炒均匀。
11.
下入西红柿块儿。
12.
放入盐,白糖,13箱。
13.
炖两分钟。
14.
下入煎好的鸡蛋。
15.
翻炒均匀
16.
装盘儿。
17.
特写。
分类:
热菜
家常菜
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