西红柿炒鸡蛋

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西红柿炒鸡蛋

主料

辅料

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

1.洗净食材，葱姜切末
2.西红柿顶部划十字花刀，用沸水烫，剥皮。
3.西红柿太生了，烫的烫不掉皮，最后用削皮器去皮。
4.西红柿切小块，尖椒切菱形块，鸡蛋里加少许料酒搅成蛋液，这样煎出来嫩嫩的
5.油热下蛋液，这个状态是油不太热，鸡蛋没有起花。
6.用铲子推炒蛋液
7.煎至成块儿。
8.盛出备用。
9.热锅凉油下葱姜爆香。
10.下尖椒翻炒均匀。
11.下入西红柿块儿。
12.放入盐，白糖，13箱。
13.炖两分钟。
14.下入煎好的鸡蛋。
15.翻炒均匀
16.装盘儿。
17.特写。

分类：热菜家常菜

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