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网红地狱排骨
独家
雨欣欣欣
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这道排骨呢,其实就是采用先腌制,再炸,再红烧的方式。因为她腌制的时候呢,配了番茄酱和蜂蜜,所以我们在配菜的选择上学呢,略微有一点甜味的玉米以及胡萝卜。整个口感非常的清新好吃。
简单
烧
咸甜
三小时
食材明细
主料
排骨
二斤
玉米
二个
香菇
5个
胡萝卜
一根
大蒜
5瓣
花椒
10颗
八角
二个
大葱
一根
香叶
适量
辅料
菜籽油
二勺
蜂蜜
二匙
番茄沙拉
半匙
生抽
3匙
老抽
半匙
五香粉
一匙
鸡精
半匙
火锅底料
半块
郫县豆瓣酱
一匙
白胡椒粉
半匙
网红地狱排骨的做法步骤
1.
新鲜的排骨洗净。这次选择上我们选择薄一点的,因为一会儿要用油炸。放少许的盐,蜂蜜,番茄酱,生抽,老抽,蒜末。白胡椒粉。
2.
抓均匀了,腌制半半小时。最基本的是半小时腌制的时间越长越入味哦。
3.
锅里放多一点的菜籽油。开中火炸干排骨里面的水
4.
玉米洗净切段,香菇切块儿。胡萝卜切滚刀备用。
5.
把排骨炸至两面金黄捞出备用。
6.
砂锅鱼里放一点事拉油,放入郫县豆瓣酱和火锅底料。炒出红油。
7.
放入大葱段,花椒,八角,香叶。均匀翻炒。
8.
放入玉米和香菇。再放入排骨。炒均匀。
9.
放入没过排骨的水倒入刚才腌排骨的汤汁。放入五香粉,大火煮开,
10.
大火转小火煮一个小时。
11.
放入胡萝卜,大火收汁,放点鸡精。煮到胡萝卜软就可以了。
12.
起锅撒点葱花,非常的美味。🏀🏀
小窍门&温馨提示
这个排骨事要炸的。不需要焯水的生炸。所以我们选择嫩一点的。
分类:
热菜
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午餐
晚餐
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