#懒人餐#蚝油芦笋独家

烟雨心灵

#懒人餐#蚝油芦笋

主料

芦笋约350克

辅料

蚝油芦笋的做法步骤

1.芦笋切掉一部分老根，清洗干净。
2.芦笋有些长，盘子装不下，我把它们拦腰截断了，粗一点的根纵向一分为二。
3.锅里坐水烧开，加点盐和油，下芦笋根，焯水2—3分钟，捞出。
4.芦笋尖焯水1—2分钟。
5.焯好的芦笋装盘沥水，根在盘底，芦笋尖在上面。
6.锅烧热，凉油下蒜末炒香。
7.加蚝油。
8.加生抽。
9.小火炒匀炒香。
10.加半碗水烧开。
11.加水淀粉勾芡。
12.至汤汁浓稠明亮。
13.把芡汁浇在芦笋上即可。
14.成品。

小窍门&温馨提示

芡汁里加了蚝油和生抽，咸度够了，我没加盐，这菜清淡点才好吃。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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