红烧牛肉

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红烧牛肉

牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱。今天来一款红烧牛肉解解馋了。

主料

辅料

红烧牛肉的做法步骤

1.准备好牛腱子一块。
2.清洗干净血水，切成小块。
3.冷水下锅，加姜片和料酒焯水。
4.牛肉清洗干净，准备好米椒、八角、桂皮、香叶、沙姜、姜。
5.起锅烧油，小火下冰糖熬糖色。
6.糖变成微黄色，下牛肉翻炒均匀。
7.牛肉翻炒上色。
8.加所有的香料和辣椒翻炒出香味。
9.加盐、耗油调味，加料酒，小火焖30分钟，大火收干汤汁。
10.加鸡精，胡椒粉调味，起锅装盘。
11.好了。

分类：热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

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