菜谱

蒸肉末豆腐

 Meggy跳舞的苹果

天热没胃口?来看这道肉末蒸豆腐,简单好做,有滋有味还用时短,特别适合上班族和有老人孩子的家庭。手脚麻利的话,前后不到15钟就能端上桌,补钙补铁吃饱吃美两不误。
豆腐是咱们常见的日常美食,煎炒炸炖煮样样成,其富含优质植物蛋白质,一般人皆可食用,特别是对于食素者来说,更是获取优质钙和蛋白质的好食材。豆腐可荤可素,又有“植物肉”之说。今儿个这盘肉末蒸豆腐是我家餐桌上出镜率比较高的菜,因为简单好做不费时,还有滋味,并用把调料稍加改动,就是一盘风味不一样的下饭菜。
夏天谁也不愿意抱着炉子油锅炒一通,一身汗不说,如果炒的菜不合大家的胃口,这累白受了,还会不开心。咱这道菜不炸不炖还特入味,大人孩子都喜欢,舀几勺放碗里,呼噜噜一大碗米饭就入肚儿了, 这要3天不吃还总觉得缺点啥。
最近我家的蒸菜就不少,一是我买了新锅新鲜劲儿还没过去,二是天热我也想做省事有滋味的。如果你也喜欢各种蒸菜,不妨跟着我来做几道,保管让你省心省力,还一身清爽,家人喜欢吃得还健康。得,长话短说,直接上肉末豆腐,学会了让你3天不吃就馋得慌!

主料
辅料
蒸肉末豆腐的做法步骤
小窍门&温馨提示

1. 豆腐用北豆腐南豆腐均可,北豆腐质地比较硬,可以蒸的时间久一些;南豆腐嫩滑,蒸10分钟就可以了;
2. 炒肉末时可多放一点水,这样汤汁可以渗透到豆腐中,吃起来更入味;调味料可以随口味来调整,比如放老干妈豆豉酱,或者炒的时候用豆瓣酱,都会有不同的风味;
3. 豆腐虽好,但有肾病及痛风的人少食或者不食。

Meggy跳舞的苹果 创建于 2019-05-29 08:05:29

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