油焖茭白

龙宝宝陈诺发布

油焖茭白

买菜的时候看到有茭白，问了一下，6块钱一斤，茭白不重称，挺大一把的。以前一直以为茭白是秋天才有，后来北方的朋友告诉龙宝，茭白夏天比较多，反而是最嫩的时节。

食材明细

主料

辅料

青椒适量

油焖茭白的做法步骤

1.茭白挑选个头匀称一些的，表皮光滑白嫩的，剥掉外面一层皮，把根部老的部分削掉。
2.茭白清洗干净后，切成滚刀块。
3.青椒清洗干净去籽，切成筷子尖大小的颗粒，忘了买葱花，青椒碎当葱花用。
4.热锅后加适量的油。
5.放入切好的茭白，大火翻炒几分钟断生。
6.翻炒到茭白边缘有点微微焦黄的时候，放入酱油，料酒和白砂糖，盐一起翻炒。
7.茭白均匀的翻炒上色后，可以尝一下，熟透了就可以关火出锅了，出锅前撒一些青椒碎，看起来会更有食欲。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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