红烧肉

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红烧肉

食材明细

主料

辅料

葱姜适量

配料

红烧肉的做法步骤

1.五花肉切大块，放水里烧七八成熟。
2.五花肉煮好后，冷却几分钟
3.煮好的肉汤不要倒掉，留着用
4.五花肉切成小方块
5.锅里油烧热后下肉块倒入姜末翻炒几下
6.放黄酒，老抽，白糖，倒入肉汤，盖上锅盖闷几分钟
7.闷肉空隙把百叶准备下，洗干净控干水分
8.切成小条状，打成小结，就成百叶结了
9.把百叶结放锅里，在闷一会儿
10.汤汁收差不多就好了
11.肥儿不腻的百叶结烧红烧肉转盘，忘记撒上葱花了

分类：热菜老人宴客菜本帮菜午餐

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