日本豆腐以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成,所以又称鸡蛋豆腐,它不但具有豆腐之爽滑鲜嫩,更有鸡蛋之美味清香,以其高品质、美味、营养、健康和方便在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料,还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。