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养生麻辣香锅

狼之舞

本菜谱为“苏泊尔创意新派菜”烹饪比赛作品,活动详情:http://supor.meishichina.com

麻辣香锅是源自重庆缙云山的土家风味菜品,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。

现在街上流行的做法有海鲜原料的、以蔬菜为主的素食的,还有荤素混搭的,做法种种。

大家伙都在吃的热火朝天的,咱也做来凑凑热闹。

麻辣香锅的麻辣:是通过辣椒和花椒来体现的,香:是炒香。
如果单纯的通过炒辣椒和花椒是无法实现醇厚的香辣的,这就要提前熬制香麻油,和麻香红油,用这两种油来实现真正的麻辣鲜香。

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辅料
配料

养生麻辣香锅的做法步骤

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