肠粉

小食光姑娘

最近几年肠粉越来越深受人们的喜爱，不管是早餐或者是夜宵，都是人们喜欢点的美食小吃。肠粉米浆清新脱俗，细嚼品尝略带甜感，彷佛这就是春天的味道。搭配酱汁清而不淡，油而不腻，肠粉皮很嫩滑爽口，有弹性。

主料

辅料

肠粉的做法步骤

1.生菜洗干净，装盘备用。
2.准备好猪肉馅，装盘备用。
3.碗里面打入2个鸡蛋，把鸡蛋液搅拌均匀，备用。
4.往盆里面倒入适量的粘米粉，倒入适量的水，用筷子搅拌均匀。
5.开大火，锅内加入适量的水，把水烧开。加入蚝油，盐，鸡精，白糖，海鲜生抽，少量的芝麻油，搅拌均匀。
6.用小火慢慢熬十分钟左右。
7.把做好的酱汁，倒入调料碗里面。
8.锅内加入半锅的水，开大火，把水烧开。等水烧开之后，改小火，准备蒸肠粉。
9.蒸盘上面刷点少量的花生油，倒入调好的米浆。
10.倒入搅拌好的鸡蛋液。
11.加入适量的猪肉馅。
12.再把生菜撕碎，放在蒸盘上面。
13.把蒸盘放到锅内。
14.盖上锅盖子，用最小的火蒸熟。（一定要盖上锅盖，这样可以更快的把肠粉蒸熟。）
15.用夹子取出蒸熟的肠粉。
16.用刮板把肠粉刮出，装盘就可以啦！
17.好吃的肠粉就做好啦！生菜的清香和肉完美地融合在一起，非常的美味。
18.淋上自己喜欢的酱汁，让人回味无穷，念念不忘。
19.成品图
20.成品图
21.成品图
22.成品图
23.成品图

小窍门&温馨提示

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分类：小吃家常菜

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