肉末茄子

小家有女初长成发布

肉末茄子

我喜爱吃茄子。今晚，我就做一道肉末茄子。

主料

调酱汁

肉末茄子的做法步骤

1.准备食材：紫皮茄子，青椒，小米椒，猪肉馅，葱姜蒜末。
2.茄子切段再切条，上锅蒸10分钟。
3.小米椒切圈，青椒切丝。
4.调酱汁：食盐、白糖、生抽、老抽、耗油、香醋，淀粉。
5.起锅烧油。
6.油开之后，炒香葱姜蒜末。
7.倒入猪肉馅进行翻炒。
8.倒入蒸好的茄子煸炒。
9.翻炒中要让茄子变软，肉末变色。
10.加入酱汁提味。
11.加入小米椒圈和青椒丝（为的是增色而提高菜品的颜值）。
12.闷煮一会儿，让茄子吸收汤汁而味美。
13.关火盛盘。
14.

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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