红烧鳝鱼

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红烧鳝鱼

食材明细

主料

辅料

红烧鳝鱼的做法步骤

1.准备好鳝鱼
2.鳝鱼去掉内脏，切成小段，加姜片和料酒腌一会儿，待用
3.青红辣椒都切成小块，大蒜头剥掉外皮
4.起锅烧油
5.油七成热时，下青红辣椒和大蒜头翻炒断生
6.下鳝鱼段翻炒断生
7.鳝鱼和辣椒翻炒均匀，加盐、鸡精、耗油、料酒、老抽调味，加一点点水稍煮一会儿
8.待汤汁收干后，起锅装盘
9.好了😁

分类：热菜家常菜

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