干锅土豆片

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干锅土豆片

食材明细

主料

辅料

干锅土豆片的做法步骤

1.准备食材：土豆2个，五花肉1块，胡萝卜半个，红椒1个，葱结，蒜瓣，姜片。
2.土豆片去皮切片。
3.土豆片在开水锅中焯烫，煮制透明状态捞出沥水。
4.胡萝卜切片。
5.在开水锅中焯烫。
6.沥干水分盛入盘中，备用。
7.锅中烧油，倒入土豆片煸炒。
8.炒至五成熟捞入盘中。
9.锅中留底油，倒入五花肉肉片煸炒。
10.煸炒至五花肉出油即可。
11.倒入郫县豆瓣酱。
12.加入姜片和蒜瓣切片翻炒。
13.倒入胡萝卜片煸炒。
14.倒入土豆片煸炒。
15.加入食盐。
16.加入适量的水闷煮10分钟。
17.之后，加入生抽。
18.加入耗油。
19.在土豆片快出锅的时候，倒入红椒片和葱段翻炒。
20.成品图。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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