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自制番茄酱
香里乡外
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小朋友非常喜欢吃番茄酱,但是外面买的有各种添加剂。现在刚好是番茄成熟的季节,红彤彤的很是诱人,就准备自己做些番茄酱。在家吃馒头,面包都可以沾着吃,美味营养,小伙伴们,是不是很简单,赶紧做起来吧!
普通
未知
未知
未知
食材明细
主料
番茄
500g
辅料
新鲜柠檬
2个
白糖
适量
自制番茄酱的做法步骤
1.
准备新鲜色泽红亮的番茄,我选的农家有机番茄。
2.
锅里放水烧开,放入番茄烫一下皮
3.
把烫好的番茄皮剥掉
4.
剥好的番茄切成块
5.
放入料理机打成番茄泥
6.
把打好的番茄泥放入锅中,开小火慢慢把水汁收干
7.
放入白糖调味,可以根据自己偏好加糖,喜欢吃酸点的少加点糖。继续煮至汁液变稠
8.
最后加入柠檬汁水,柠檬汁能增加风味,还能让番茄酱不变质,因为柠檬是天然防腐剂
9.
最后煮至酱汁可以沾在锅铲上,就说明果酱就做好了。
10.
这里做好装瓶的成品图,色泽红亮,很是诱人。
小窍门&温馨提示
选择番茄一定要选色泽红亮的番茄,打汁液的时候不能加水。熬制的时候用小火慢慢熬,注意不要沾锅,经常搅拌一下。
分类:
家常菜
自制酱料
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