泡椒凤爪 独家

1.主要原料。

2.鸡爪子洗净剪去指甲，剁块备用。

3.鸡爪子放锅里，加入适量水，放葱姜，大料，花椒，香叶，料酒煮制鸡爪子。

4.将鸡爪子煮熟，捞出。

5.将煮熟的鸡爪子反复冲洗，去除胶质。（最后用凉开水冲洗一遍，避免细菌滋生）

6.处理好的鸡爪子放入干净无油的容器里，连同野山椒里的汤水一起倒入容器里，加白醋，少许白糖泡制鸡爪子。

7.放冰箱里泡制一到两天即可食用。