辣椒炒肉

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辣椒炒肉

大家都喜欢的一款家常菜，吃饭佐酒好搭档！

主料

青辣椒200g

辅料

带膘肘肉150g
蒜子20g

配料

辣椒炒肉的做法步骤

1.青辣椒、蒜子洗净
2.青辣椒去蒂、去籽，从中间片开，再斜刀切菱形片
3.猪肘肉切成6x3x0.2cm厚的片
4.蒜子切0.2cm厚片备用
5.锅中放入色拉油、肉片煸炒
6.肉片变色时淋入料酒
7.随后加入甜面酱炒
8.再加入味达美、老抽、味精、鸡精、盐、蒜片炒
9.接着放入青辣椒片煸炒
10.青辣椒炒熟，调料拌匀
11.最后放入香油，盛入盘中即可

小窍门&温馨提示

吃辣的可加2g干辣椒段，煸炒出味至变色即可。

分类：热菜儿童老人川菜秋季食谱宴客菜

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